Мелко нарезанные яйца, соль, перец, горчицу и сметану разотрите, добавьте тертый сыр и перемешайте.
Листья зеленого салата промойте, обсушите, сложите из них кулечки и наполните приготовленной сырной смесью.
При подаче разложите кулечки на блюде, оформите свежими овощами и зеленью.