В фарш добавить соевый соус, глютамат натрия, черемшу, имбирь, влить 2 столовые ложки воды, посолить и хорошо перемешать.

Замесить однородное тесто из муки, 1 стакана воды и соли. Оставить на 30 минут.

Скатать тесто в длинный валик и разрезать на кусочки весом по 25 г. Раскатать тонкие круглые лепешки диаметром 8 см. На середину каждой лепешки положить фарш и защипнуть края.

Варить в мантоварке на пару в течение 25 минут. Вынуть и слегка остудить.

Обжарить манты в разогретом до 180–200 °С масле до золотистого цвета.