Нарезают мясо, корнишоны и фасоль кусочками по 0,5 см.
Снимают кожицу с помидоров, удаляют семена и тоже нарезают кусочками по 0,5 см.
Смешивают все ингредиенты, бланшируя репчатый лук, если необходимо.
Добавляют по вкусу специи.
Аккуратно выкладывают в салатник.
Украшают листьями салата-латук, помидорами и веером из корнишонов.
Примечание Мясо может быть отварным или тушенным в духовке.