Авокадо очистите, разрежьте на две части и выньте косточку. Одну мелко нарежте и соедините с нарубленным яйцом, посолите, поперчите и сбрызните соком четвертинки лимона.
Массу перемешайте, после чего намажьте ломтики хлеба. Сверху уложите лист салата, на него креветки.
Оформите оставшимся авокадо и лимоном, нарезанными ломтиками.