Перебирают и моют рис.
Всыпают в большое количество кипящей соленой воды.
Помешивая, доводят до кипения и варят на медленном огне до размягчения (примерно 12–15 минут).
Откидывают на сито, закрывают чистой тканью.
Ставят на лотке в средне нагретую духовку или на горячую конфорку, нагревают, пока рис не станет горячим.
Выкладывают рис в глиняное блюдо.
Подогревают яйца в горячей соленой воде, разрезают пополам и аккуратно выкладывают на рис.
Заливают яйца соусом и подают.