В сотейник кладут 10 г масла.

Добавляют лук и чеснок и обжаривают 4–5 минут (без окрашивания).

Кладут говядину и жарят до легкого окрашивания.

Добавляют подливку или деми-глясс, томатную пасту и травы.

Варят на медленном огне до размягчения.

Опускают грибы и варят еще 5 минут, затем приправляют специями по вкусу.

Тем временем варят спагетти в большом количестве кипящей соленой воды.

Время от времени перемешивают их деревянной ложкой.

Варят примерно 12–15 минут. Откидывают на дуршлаг.

Выкладывают снова в чистую кастрюлю, добавляют 10 г масла (необязательно).

Добавляют по вкусу специи.

Спагетти выкладывают на тарелку, в центр кладут мясо в соусе.

Отдельно подают тертый сыр.