Орехи ошпарить кипятком, очистить от кожицы, опустить в мед на 5–6 часов. Затем орехи вынуть, обвалять в сахарной пудре и обжарить на разогретом до 140–160 °С масле, помешивая, пока сахарная пудра не станет прозрачной.

Подать орехи горячими, выложив их на смазанное маслом блюдо.