Варят макароны в кипящей соленой воде и откидывают на дуршлаг.
Осторожно нагревают в масле крабовое мясо.
Добавляют бренди или белое вино; увеличивают нагрев, чтобы испарился спирт.
Смешивают со сливками, подогревают, добавляют соль и перец, перемешивают с зеленью петрушки.
Подают макароны, залив их соусом.
Примечание Можно использовать любые неначиненные макароны, а также любые ракообразные.