Перебирают и моют рис.
Всыпают в большое количество кипящей соленой воды.
Доводят до кипения и варят на слабом огне до размягчения примерно 12–15 минут.
Откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, накрывают тканью.
Перед подачей помещают на лотке в средне нагретую духовку или на горячую конфорку, разогревают.
Отдельно подают овощи.