Острое карри из Южной Индии.
Обжаривают говядину в масле до корочки и подрумянивания, кладут лук и чеснок, продолжают обжаривать еще 5 минут.
Кладут пасту карри и хорошо перемешивают; готовят еще 2 минуты.
Закладывают остальные ингредиенты, заливают коричневым бульоном и доводят до кипения. Тушат на медленном огне 1–1,5 часа или до мягкости.
Добавляют по вкусу специи.
Гарнируют листьями кориандра и подают с вареным рисом.