Нагревают масло в сотейнике.
Обжаривают 1 минуту семена горчицы.
Кладут лук и обжаривают до золотисто-коричневого цвета.
Перемешивают с порошком карри. Готовят 1 минуту.
Добавляют помидоры.
Кладут картофель, красный и зеленый перец. Хорошо перемешивают.
Наливают немного воды, чтобы предотвратить прилипание. Закрывают кастрюлю и тушат 15 минут. Добавляют специи и подают.