Мякоть краба отварите, охладите, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Корень имбиря нарежьте тонкой соломкой.
Персики нарежьте кубиками, соедините с мякотью краба, посыпьте имбирем, перемешайте и полейте майонезом.
При подаче оформите салат ломтиками лимона.