Таким образом можно готовить любой кусок ягнятины.
Готовят ароматный картофель.
Запекают мясо.
Вынимают из духовки за 15 минут до конца приготовления.
Кладут мясо поверх готового картофеля.
Снова ставят в духовку и доводят до готовности.
Подают кусок целиком или нарезают.
Гарнируют водяным крессом и отдельно в соуснике подают подливку.