Соединяют все ингредиенты для начинки.
Сердце зачищают от лишнего жира и после удаления сосудов наполняют начинкой.
Выкладывают на слегка обжаренный слой корнеплодов и продолжают готовить, как тушенное в духовке сердце.
Разрезают пополам, заливают готовым соусом и подают.