Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Квашеная капуста с сосисками и чесноком

Как приготовить Квашеная капуста с сосисками и чесноком?
Тип рецепта: Основное блюдо
Время проготовления: 140 (2 ч. 20 мин.)
Порций: 4
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

сало свиное или маргарин50 г
капуста квашеная400 г
бекон (грудная часть)300 г
морковь2 шт.
лук репчатый шпигованный почками гвоздики1 головка
перец горошком5 шт., букет гарни
специи , ягоды можжевельника10 шт.
вино белое125 мл
сосиски-8 шт., кожа бекона100 г
колбаса чесночная200 г
картофель8 шт.

Способ приготовления:

Хорошо смазывают кастрюлю для тушения в духовке свиным салом или маргарином.
Кладут на дно кастрюли слой квашеной капусты.
Сверху кладут кусок бекона, морковь, лук и букет гарни; добавляют ягоды можжевельника и перец-горошек, завязанные в мешочек из муслина.
Закрывают оставшейся капустой, добавляют специи и белое вино.
Закрывают кожей бекона и плотно подогнанной крышкой.
Ставят в умеренную духовку при 180 °С и тушат в течение 1 часа.
Вынимают бекон и кладут вместо него чесночную колбасу. Продолжают тушить еще один час, пока капуста не станет мягкой.
Подогревают сосиски (консервированные) или варят в небольшом количестве воды (свежие).
Вынимают капусту из духовки и удаляют кожу бекона.
Нарезают ломтиками бекон, чесночную колбасу, морковь и сосиски.
Выкладывают капусту в глиняное блюдо с ломтиками нарезанных продуктов.
Отдельно подают горячий вареный картофель.


Рецепт Квашеная капуста с сосисками и чесноком. Приготовить Квашеная капуста с сосисками и чесноком, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле