Разрезать папайю на половинки или четвертинки, очистить и удалить семена. Фету размять вилкой и смешать с мелко порезанными оливками. Добавить в смесь виноград, разрезанный на четвертинки, все осторожно перемешать. Начинить папайю этой смесью.