Апельсины разделить на дольки, очистить от пленки и замариновать (минимум 4 часа) в смеси меда, перца, апельсинового сока и ликера. Затем апельсиновые дольки нанизать на деревянные шпажки, полить маринадом и подавать с мороженым в качестве десерта.