Говядину, лук, корнишоны, картофель, яблоки и яйца нарежьте кубиками, соедините.
Для соуса майонез смешайте со сметаной, перцем, солью и сахаром. В конце добавьте мелко рубленные каперсы.
При подаче полейте салат приготовленным соусом и посыпьте рублены миндалем.