Нарезать соломкой вареное филе курицы, очищенные яблоки, апельсин, ветчину, огурцы. Все перемешать, посолить по вкусу, выложить горкой в салатницу и заправить смесью майонеза и сметаны. Слегка присыпать салат тертым сыром и оформить веточкой зелени.