Сахар уварите с 1/2 стакана воды, снимите с огня, слегка остудите, добавьте предварительно замоченный желатин и растопите его на слабом огне.
Чернику, нарезанные дольками клубнику и консервированные фрукты уложите в форму, залейте желе и дайте застыть.
Для соуса киви очистите, протрите через сито, добавьте сахарную пудру, перемешайте.
Перед подачей десерт выложите на тарелку, полейте приготовленным соусом, оформите цветочком из мастики.
Автор рецепта:
Винникова Лариса, г. Когалым. Кондитер IV разряда. Место работы: УОП ТПП «Когалымнефтегаз» ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь», кондитер V разряда.