Взбейте по отдельности яичные белки с сахаром и яичные желтки с сахарной пудрой до образования пышной массы.
В желтки добавьте сыр, перемешайте, введите молоко, взбитые белки и распущенный желатин.
Полученную массу разлейте в формы и охладите.
При подаче оформите десерт шоколадом, клубникой, посыпьте сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Федосеева Наталья, г. Уфа. Кондитер. Место работы: УНПО предприятия «Общепит», кондитер.