Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5–7 мм, фигурной выемкой вырежьте 2 кружка, смажьте их желтком и выпекайте 10–12 минут при 200–210 °С.
Выпеченные изделия подавайте на десертной тарелке, рядом уложите нарезанные бананы, клубнику и ежевику, оформите шоколадом, растопленным на водяной бане.
Автор рецепта:
Олянин Олег, г. Тюмень. Повар-кондитер V разряда. Место работы: кондитерская «Вена/Виолетта» ОАО «Гостиница Тюмень», кондитер.