Разогрейте духовку до 175 градусов.

Разрежьте яблоки вдоль на две половинки. Срежьте нижнюю часть каждого яблока, чтобы они были устойчивы. Замочите курагу, смородину и изюм на 10 минут в горячей воде. Слейте воду и оботрите курагу и ягоды бумажным полотенцем.

Смешайте курагу и ягоды с коричневым сахаром, корицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Специальным ножом удалите из яблок сердцевину с семенами. Нафаршируйте яблоки фруктово-ягодной смесью. Слегка смажьте сверху сливочным маслом.

В маленькой кастрюле растворите в воде сахар. Варите на среднем огне 4 минуты, пока смесь не приобретет консистенцию сиропа. Снимите с огня. Перелейте сироп в форму для запекания. Поместите в сироп фаршированные половинки яблок. Накройте крышкой. Выпекайте 45 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Подавайте холодными или горячими.