Порционные куски говядины посыпьте специями, обжарьте на масле. Подайте на подушке из жареных грибов и цуккини.
Для соуса сладкий перец испеките, протрите и уварите со сливками и специями.
Оформите соусом, листьями салата и жаренным во фритюре зеленым луком.
Автор рецепта:
Сковородников Алексей, г. Санкт-Петербург. Повар V разряда. Место работы: ресторан-казино «Good Win», су-шеф.