Отварить грибы с луком, морковью, перцем, лавровым листом и чесноком. Желатин замочить в воде и, нагревая, растворить, добавить грибной отвар. Грибы разложить по формам, залить раствором и охладить. Полученный студень рекомендуется подавать с хреном.