Перец испеките в горячей духовке, остудите, очистите от кожицы, семян и плодоножки, нарежьте соломкой.
Смешайте рис с печеным перцем и зеленым горошком, заправьте маслом, солью, черным перцем и выложите в салатник.
При подаче оформите входящими в состав салата продуктами.