Шампиньоны промойте, залейте горячей водой, добавьте лимонный сок и сварите до готовности. Охладите, затем нарежьте ломтиками. Картофель нарежьте кубиками, лук мелко порубите.
Соедините подготовленные продукты с рубленой капустой. Заправьте солью, сахаром и маслом.
Перед подачей выложите салат на блюдо и оформите зеленью.