Корни сельдерея нарезать кубиками и припускать в течение 5-6 минут, яблоки и ананас также нарезать кубиками, а очищенный редис — кружочками. Подготовленные овощи и фрукты заправить майонезом, предварительно разведенным сливками. Посыпать сверху мускатным орехом.