Авокадо очистить от кожи, вынуть косточку и нарезать квадратиками 1 х 1 см. Помидор ошпарить, снять шкурку и нарезать тонкими полудольками. Лук очистить, нарезать тоненькими полукольцами, ошпарить кипятком. Авокадо, лук, помидоры — смешать, посолить по вкусу, добавить немного кинзы, полить маслом и снова перемешать. Дать постоять минут 5-10.