Авокадо, очистив от косточки и кожицы, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Филе семги нарежьте тонкими ломтиками.
Для заправки смешайте уксус, масло, рубленую зелень, посолите и поперчите.
При подаче ломтики авокадо, семги, маслины и креветок выложите на капустные листья и полейте заправкой. Оформите по желанию.