Половину количества горошин перца размять вилкой и смешать с майонезом, лимонным соком и солью.
Майонезный соус приправить пряностями, выложить в соусницу и посыпать целыми горошинами перца.
С дыни снять тонкий слой кожуры, разрезать её пополам, вынуть зёрна и нарезать дольками. Каждую дольку завернуть в 1 ломтик ветчины и выложить на блюдо.