У помидоров срежьте верхушку, удалите часть мякоти. Посолите изнутри и выложите на бумажную салфетку отверстием вниз.
Крабовое мясо и лук мелко нарежьте, смешайте с сыром, кокосовым молоком и цедрой лайма. Посолите, поперчите, заправьте соусом табаско и перемешайте. Добавьте лук-резанец.
Заполните помидоры приготовленной начинкой, накройте их срезанной верхушкой.
Подавайте охлажденными, оформив листьями салата.
* Кокосовое молоко можно заменить сливками.