Для соуса манговое пюре смешайте с йогуртом, сахаром и ванильной эссенцией до получения однородной массы. Добавьте рубленую мяту и поставьте соус на холод.
Фрукты очистите и нарежьте дольками, клубнику разрежьте пополам. Подготовленные фрукты и ягоды нанижите, чередуя, на шампуры, уложите их на большое блюдо. На середину блюда поместите соус.