Тесто тонко раскатайте, вырежьте 4 круга диаметром 15–17 см и уложите их на смазанный маслом противень. Марципановую пасту смешайте с орехами и уложите на середину каждого круга. Если масса слишком твердая, разведите ее водой.
Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками и уложите веером на тесто. Выпекайте 15–20 минут при 220 С. Охладите.
Смажьте тортики разогретым мармеладом.
Для соуса взбейте сливки до образования мягкой пены, постепенно добавляя ром и сахар.
Подавайте тортики с соусом, оформив мелиссой.