Капусту и морковь нашинкуйте тонкой соломкой, приправьте лимонным соком, сахаром и солью.
Апельсин очистите от кожуры и пленок. Несколько долек оставьте для оформления, остальные нарежьте ломтиками.
Подготовленные продукты уложите слоями в бокалы, оформите зеленью, дольками апельсина, посыпьте рублеными фисташками.