Помидор нарежьте кубиками. Сладкий перец и яичный белок — соломкой. Капусту нашинкуйте, перетрите с солью. Желток разомните.
Подготовленные овощи уложите в бокалы слоями, полейте заправкой, сверху посыпьте желтком, оформите помидором, сладким перцем и зеленью.