Огурец, лук и перец нарежьте соломкой.
Морковь натрите на крупной терке.
Уложите в бокалы слоями огурец, морковь, перец, лук.
Полейте салат майонезом, смешанным со сметаной.
Перед подачей оформите зеленью.