Сыр размять, смешать со сливочным маслом, мелко рубленными луком и чесноком. Добавить соль, горчицу и 1/4 стакана орехов, хорошо размешать.
Из массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в оставшихся орехах и разложить на листья салата, сверху посыпать перцем.