У помидоров срезать верхушку в виде крышечки, удалить перегородки с семенами, слегка отжать от сока, посолить и поперчить.
Яблоко очистить от сердцевины, нарезать мелкими кубиками. Сыр взбить с майонезом, добавить яблоко, орехи и каперсы.
Приготовленной начинкой нафаршировать помидоры, прикрыть «крышечкой» и подать на листьях салата.