Сыр и батон нарезать тонкими ломтиками и уложить слоями в смазанную маслом форму.
Яйцо взбить и постепенно влить кипящее молоко, в конце взбивания добавить соль, перец и мускатный орех. Этой смесью залить шарлотку. Через 10 минут, когда ломтики батона набухнут, положить кусочки сливочного масла и выпекать шарлотку в горячей духовке около 40 минут.
Готовую шарлотку выложить из формы, нарезать на порционные куски и подать к столу.