Грибы отварите в подсоленной воде. Затем воду слейте, грибы отожмите и пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавьте соль, перец, яйца, панировочные сухари (3 столовые ложки), перемешайте. Сформуйте котлеты, запанируйте в сухарях и жарьте на масле до готовности.
При подаче полейте сливочным маслом, гарнируйте картофельным пюре (Посмотрите рецепт на сайте) . Оформите веточкой зелени.