Воду вскипятите с сахаром и пряностями, положите вишню, сварите до размягчения. Ягоды выньте шумовкой, подсушите на сите.
Желатин замочите в холодной воде до набухания, соедините с остывшим сиропом, доведите до кипения и охладите.
В высокую форму уложите слоями печенье и вишню, затем залейте желе и охладите до полного застудневания.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на блюдо.