Малину, оставив несколько ягод для оформления, протрите через сито, соедините с сахаром, лимонным соком и 300 г холодной кипяченой воды. Полученную массу замораживайте в течение 3 часов, каждые полчаса перемешивая вилкой.
Разложите шербет в вазочки, оформите ягодами и сразу подавайте.