Абрикосы из варенья мелко порубите, добавьте тертую цедру и половину нормы лимонного сока. У яблок удалите сердцевину, наполните их приготовленной смесью, уложите на противень, подлейте немного воды и запекайте 15–20 минут. Охладите.
Шоколад разломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане, добавив масло.
На десертные тарелки нанесите рисунок из растопленного шоколада, разложите яблоки, полейте их сиропом. Оформите взбитыми сливками, посыпьте миндалем.