Из яиц, сливок и муки замесите крутое тесто, выдержите его 10–15 минут. Сформуйте жгутики толщиной 1 см, затем нарежьте кусочками в 1 см. Обжаривайте порциями в масле до образования румяной корочки, затем вынимайте шумовкой. Дайте стечь маслу.
Мед соедините с орехами, корицей и тертой апельсиновой цедрой, залейте шарики и перемешайте.
При подаче оформите ломтиками апельсинов.