Фасоль замочите в холодной воде на 4–6 часов.
Баранину нарежьте по 2 куска на порцию, натрите специями, обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте томат, муку и жарьте все вместе, помешивая, еще 7 минут. Затем влейте 1 стакан воды и тушите на слабом огне 10 минут. Положите фасоль, рубленый чеснок, кинзу, петрушку. Тушите до готовности фасоли.
Готовое мясо с овощами и соусом выложите в глубокие тарелки, посыпьте зеленью.