Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте размягченное масло, молоко и продолжайте растирать массу до полного растворения сахара. Всыпьте муку, смешанную с кардамоном, и замесите эластичное тесто.
На доске, посыпанной сахаром, скатайте из теста жгутики, сформуйте небольшие калачики. Положите калачики на смазанный маслом противень и выпекайте 15–20 минут при 220 °С.