Колбасу нарежьте кубиками.
Лук нашинкуйте и обжарьте на масле без изменения цвета, добавьте томатную пасту, перемешайте. Затем положите колбасу и жарьте, помешивая, 2–3 минуты. Влейте стакан воды, доведите до кипения.
Муку слегка подсушите, охладите и разведите небольшим количеством воды. Влейте, помешивая, в гуляш, заправьте солью и сахаром, потушите 2–3 минуты.
Подавайте гуляш с отварными макаронными изделиями, кашей или жареным картофелем. Оформите свежими овощами и перьями зеленого лука.