Масло смешайте с сахаром и ванилином, добавьте взбитые яйца и цедру. Муку смешайте с разрыхлителем, влейте молоко и соедините с масляной массой.
Разложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекайте около 20 минут при 175 °С. Готовые тарталетки выньте из форм, остудите, смажьте конфитюром.
Для крема сливки вскипятите с сахаром, влейте крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, и вновь доведите до кипения. Остудите, влейте ликер.
Тарталетки наполните кремом, оформите ежевикой, посыпьте фисташками.