Яблоки вымойте, обсушите, удалите плодоножку, посадите каждое яблоко на деревянную шпажку.
Для карамельного сиропа сахар и глюкозу растворите в воде и подогрейте в сковороде, пока сироп не загустеет. Снимите с огня, добавьте пищевой краситель и аккуратно перемешайте.
Окуните яблоки в полученный сироп таким образом, чтобы они равномерно и целиком были им покрыты, дайте стечь лишнему сиропу. Выложите на алюминиевую фольгу. Когда сироп полностью застынет, оберните каждое яблоко пищевой пленкой. Храните в сухом прохладном месте.